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Ein Haus, dessen Geschichte bis in das Jahr 1616 zurück reicht und das sich als niveauvolles Vier-Sterne-Hotel etabliert hat.
Bei der ersten Innensanierung des Hauses im Jahre 1995 wurden bisher ungenutzte Räumlichkeiten zu 20 neuen romantischen Gästezimmern umgebaut.
Als Kulturdenkmal erhielt der "Goldene Hirsch" 2002 den Denkmalpreis der Stadt Suhl. 2016 hatte der "Goldene Hirsch" sein großes Jubiläum - 400 Jahre "Goldener Hirsch" und 20 Jahre im Privatbesitz.
Im Dezember 2004 wurde dann das moderne Gästehaus mit weiteren Parkplätzen eröffnet.
Der Goldene Hirsch verfügt über 55 Zimmer und umfasst eine Kapazität von 100 Betten, welche sich im historischen Haupthaus, modernen Gästehaus und in der im Jahr 2018 restaurierten "Alten Mühle" befinden. (15 Einzelzimmer, 30 Doppelzimmer, 1 Dreibettzimmer, 1 Ferienwohnung und 2 Appartements, 3 Suiten sowie 1 behindertengerechtes Einzel- und Zweibettzimmer).
